Lactose- en
glutenvrije dieet
Als diëtist is het heel dat je aan bepaalde diëten, zo kan je voelen wat
mensen voelen bij het volgen van bepaalde diëten. Ik heb afgelopen twee dagen
een lactose- en glutenvrije dieet. Het was een dieet waarbij ik melkproducten
en producten waarin gluten inzaten niet mocht consumeren. En hieronder kun je mijn blog lezen.
Dag 1.
Ontbijt:
Thee met honing 250 ml
Gekookte ei 4 stuks
Rijstwafel 3 stuks
Banaan en een mandarijn
Lunch:
Gegrilde kipfilet 100 gram
Rijstwafel 5 stuks
Komkommer 50 gram
Appel
Avond:
Runderlap 100 gram
Aardappel 120 gram
Bruine bonen 150 gram
Sinaasappelsap 250 ml
Tussendoor:
Appel, banaan en een mandarijn
Bruine bonen 50 gram
Glutenvrije cracker 4 stuks
Voedingswaardes Dag 1:
Energie: 1982 Kcal
Vet: 43 gram
Eiwit: 114 gram
Koolhydraat: 260 gram
Calcium: 385 mg
IJzer: 17 mg
Vitamine B12: 6 mcg
Jodium: 104 mcg
Dag 2
Ontbijt:
Ei gebakken 3 stuks
Rijstwafel 4 stuks
Banaan 1 stuk
Sinaasappelsap 250 ml
Lunch:
Tonijnsalade 100 gram
Avocado 50 gram
Rijstwafel 4 stuks
Appel
Avond:
Gebakken zalm 120 gram
Aardappel, gebakken 150 gram
Cola 250 ml
Thee 250 ml
Tussendoor:
Noten, gemengd 50 gram
Mandarijn en een banaan
Thee 250 ml
Voedingswaardes Dag 2:
Energie: 2398 Kcal
Vet: 121 gram
Eiwit: 77 gram
Koolhydraat: 234 gram
Calcium: 356 mg
IJzer: 11 mg
Vitamine B12: 9 mcg
Jodium: 148 mcg
Mijn persoonlijke voedingsbehoefte:
Voedingswaardes:
Energie: 2853 Kcal
Vet: 63-127 gram
Eiwit: 71-178 gram
Koolhydraat: 285-499gram
Calcium: 800-1000mg
IJzer: 9 mg
Vitamine B12: 2,8 mcg
Jodium: 150 mcg
Met calorie inname zit ik de afgelopen 2 dagen lager dan mijn eigen behoefte. Daarnaast haal ik te weinig energie uit koolhydraten. Dit verschijnsel is te danken aan het glutenvrij dieet, producten met gluten bevatten veel koolhydraten. Brood is hier een mooie voorbeeld van en omdat we ook vel jodium met brood binnenkrijgen, zat ik ook te laag met jodium inname. De ADH van calcium heb ik ook beiden dagen niet gehaald. Melkproducten zijn belangrijke bronnen van calcium. Verder consumeerde ik al andere onderzochte macro- en micronutriënten wel volgens het ADH.
Mijn ervaring: Ik vond het dieet erg zwaar, omdat ik bijna bij alle maaltijden brood bij neem. Met het lactosevrije dieet had ik vrijwel geen moeite, ik lust geen melk en melkproducten, behalve kaas. Verder voelde ik me wel een beetje zwak tijdens het diëten.
Adviezen:
Gluten zit in veel producten, dus ga maar als je een glutenvrije dieet moet gaan volgen is het handig om producten op te zoeken waarin gluten erin zijn verwerkt. Daarnaast zou ik je ook adviseren om vaker zelf te koken omdat je dan weet wat je eet. Als je echt niet zonder brood kan, staan er in sommige winkels glutenvrije brood en andere glutenvrije producten.
Voor kinderen wordt er geadviseerd om het aan hun ouders door te geven dat ze een glutenvrije dieet moeten gaan volgen en dat ze daarbij gaan helpen met het handhaven ervan. Smeer geen broodje, want dat mag je niet, behalve als die glutenvrij is. Zoek op in welke producten gluten zitten.
Voor mensen met lactose-intolerantie is het nuttig dat je geen melk en melkproducten gaat consumeren. Er zijn lactosevrije melk op de markt die je kunt gaan consumeren. Consumeer meer fruit, groente en peulvruchten om zo toch aan de ADH van Calcium te kommen.
Voor kleine kinderen die al moeten starten met een lactosevrije dieet heb ik het volgende adviezen:
Drink geen melk.
Eet geen kaas.
Neem vitaminetabletjes in die je moeder ja gaat geven.
Nieuwe producten die ik heb gebruikt. Ik heb niet echt nieuwe producten gekocht, behalve rijstwafels. Ik heb brood vervangen met rijstwafel om zo een glutenvrij dieet te houden. Het is best wel te doen maar het kan brood niet helemaal vervangen.
Dag 1.
Ontbijt:
Thee met honing 250 ml
Gekookte ei 4 stuks
Rijstwafel 3 stuks
Banaan en een mandarijn
Lunch:
Gegrilde kipfilet 100 gram
Rijstwafel 5 stuks
Komkommer 50 gram
Appel
Avond:
Runderlap 100 gram
Aardappel 120 gram
Bruine bonen 150 gram
Sinaasappelsap 250 ml
Tussendoor:
Appel, banaan en een mandarijn
Bruine bonen 50 gram
Glutenvrije cracker 4 stuks
Voedingswaardes Dag 1:
Energie: 1982 Kcal
Vet: 43 gram
Eiwit: 114 gram
Koolhydraat: 260 gram
Calcium: 385 mg
IJzer: 17 mg
Vitamine B12: 6 mcg
Jodium: 104 mcg
Dag 2
Ontbijt:
Ei gebakken 3 stuks
Rijstwafel 4 stuks
Banaan 1 stuk
Sinaasappelsap 250 ml
Lunch:
Tonijnsalade 100 gram
Avocado 50 gram
Rijstwafel 4 stuks
Appel
Avond:
Gebakken zalm 120 gram
Aardappel, gebakken 150 gram
Cola 250 ml
Thee 250 ml
Tussendoor:
Noten, gemengd 50 gram
Mandarijn en een banaan
Thee 250 ml
Voedingswaardes Dag 2:
Energie: 2398 Kcal
Vet: 121 gram
Eiwit: 77 gram
Koolhydraat: 234 gram
Calcium: 356 mg
IJzer: 11 mg
Vitamine B12: 9 mcg
Jodium: 148 mcg
Mijn persoonlijke voedingsbehoefte:
Voedingswaardes:
Energie: 2853 Kcal
Vet: 63-127 gram
Eiwit: 71-178 gram
Koolhydraat: 285-499gram
Calcium: 800-1000mg
IJzer: 9 mg
Vitamine B12: 2,8 mcg
Jodium: 150 mcg
Met calorie inname zit ik de afgelopen 2 dagen lager dan mijn eigen behoefte. Daarnaast haal ik te weinig energie uit koolhydraten. Dit verschijnsel is te danken aan het glutenvrij dieet, producten met gluten bevatten veel koolhydraten. Brood is hier een mooie voorbeeld van en omdat we ook vel jodium met brood binnenkrijgen, zat ik ook te laag met jodium inname. De ADH van calcium heb ik ook beiden dagen niet gehaald. Melkproducten zijn belangrijke bronnen van calcium. Verder consumeerde ik al andere onderzochte macro- en micronutriënten wel volgens het ADH.
Mijn ervaring: Ik vond het dieet erg zwaar, omdat ik bijna bij alle maaltijden brood bij neem. Met het lactosevrije dieet had ik vrijwel geen moeite, ik lust geen melk en melkproducten, behalve kaas. Verder voelde ik me wel een beetje zwak tijdens het diëten.
Adviezen:
Gluten zit in veel producten, dus ga maar als je een glutenvrije dieet moet gaan volgen is het handig om producten op te zoeken waarin gluten erin zijn verwerkt. Daarnaast zou ik je ook adviseren om vaker zelf te koken omdat je dan weet wat je eet. Als je echt niet zonder brood kan, staan er in sommige winkels glutenvrije brood en andere glutenvrije producten.
Voor kinderen wordt er geadviseerd om het aan hun ouders door te geven dat ze een glutenvrije dieet moeten gaan volgen en dat ze daarbij gaan helpen met het handhaven ervan. Smeer geen broodje, want dat mag je niet, behalve als die glutenvrij is. Zoek op in welke producten gluten zitten.
Voor mensen met lactose-intolerantie is het nuttig dat je geen melk en melkproducten gaat consumeren. Er zijn lactosevrije melk op de markt die je kunt gaan consumeren. Consumeer meer fruit, groente en peulvruchten om zo toch aan de ADH van Calcium te kommen.
Voor kleine kinderen die al moeten starten met een lactosevrije dieet heb ik het volgende adviezen:
Drink geen melk.
Eet geen kaas.
Neem vitaminetabletjes in die je moeder ja gaat geven.
Nieuwe producten die ik heb gebruikt. Ik heb niet echt nieuwe producten gekocht, behalve rijstwafels. Ik heb brood vervangen met rijstwafel om zo een glutenvrij dieet te houden. Het is best wel te doen maar het kan brood niet helemaal vervangen.